Formati disponibili: 500ml
A Vallena sono ormai quasi duecento anni che coltiviamo gli olivi che, grazie al microclima favorevole di questa piccola valle protetta sulle colline a nord di Verona, producono un ottimo olio.
Oltre alle circa 300 piante più vecchie, tutte della cultivar Grignano, nel 1989 sono state piantate altre 300 piante, concentrate in una zona particolarmente vocata sia per le caratteristiche del terreno che per l’esposizione, mescolando al Grignano altre cultivar coltivate in Italia (Leccino e Frantoio): il risultato è un olio ben strutturato, con un caratteristico profumo erbaceo particolarmente pungente nei primi mesi dopo la frangitura ed un sapore delicato e persistente.
Febbraio 10, 2021
